Hotel & Katering
..............................................................................................................
Kursus ini memberikan pengetahuan dan kemahiran kepada pelajar dalam bidang front office, operasi dapur, penyediaan dan penyajian makanan dan minuman, pengemasan, promosi, simpan kira dan perhubungan pelanggan. Pelajar juga akan disediakan pengetahuan untuk memulakan perniagaan sendiri dengan penerapan mata pelajaran simpan kira praktik, teknik promosi dan amalan perniagaan di samping aspek pengurusan dan penyeliaan.
Kursus ini antara lain melengkapkan pelajar dengan pengetahuan dan kemahiran berkaitan dengan :
- Kemahiran Penyajian Makanan dan minuman
- Pengemasan
- Asas penyediaan makanan barat
- Keselamatan dan sanitasi
- Asas pengemasan Masakan Timur
- Front Office
- Pengenalan kepada hospitaliti
- Kuih muih tempatan
- Penyediaan masakan komersil
- Teknik promosi dan khidmat pelanggan
MENU UTAMA | CARTA ORGANISASI | PERTANYAAN | FAQ
2005-2007 kkselayang. All rights reserved.
Lulusan kursus ini berpeluang berkhidmat sebagai :
- Pembantu Chef
- Penyelia Makanan dan Minuman
- Housekeeper
- Pramusaji
- Usahawan Katering
Info Terkini
